YEMEK KÜLTÜRÜ VE ADABI

Yaprak İçi nedir?Osmancık denince Keşkek'ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi'dir. Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Yaprak İçi genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir.
Daha Fazla Bilgi
Kıyılmış kadayıf tatlısı nedir?Kıyılmış Kadayıf Tatlısı, Erzincan yöresine ait bir tatlı. Bu tatlının en büyük özelliği kadayıfın evde hazırlanan yufkalardan ince ince kıyılarak yapılması…
Daha Fazla Bilgi
Haşhaşlı katmerHaşhaşlı Katmer Tokat yöresine ait bir börek çeşidi. Bu böreğin en büyük özelliği sac üzerinde yapılıyor olması. Böreğe tadı veren de sacda pişirilmesi.
Daha Fazla Bilgi
Manca nedir?Manca, bir Kastamonu yemeği. Bu yemek aynı zamanda meze olarak da sunulabiliyor. Manca, karalahana'dan yapılıyor...
Daha Fazla Bilgi
Haside nedir?Haside, Kars yöresine ait bir tatlı. Bölgede çok sık yapılan bu tatlının en büyük özelliği pekmez, tereyağından yapılıyor olması..
Daha Fazla Bilgi
Gah Yahnisi nedir?Erzincan mutfağının başlıca et yemeklerinden olan Gah Yahnisi'nin en önemli özelliği kuzu koldan yapılıyor olması. Bu yemeğe lezzet veren kuzu koldur...
Daha Fazla Bilgi
Zırva nedir?Zırva Kastamonu yöresine ait bir tatlı çeşidi. Nişasta, loğusa şekeri ve Hindistan şekeriyle yapılan bu tatlının yapımı da bir o kadar basit.
Daha Fazla Bilgi
Gnocchi nedir?Gnocchi çok güzel bir italyan yemeği. Pizza ve makarnadan sonra en çok tanınan yemeklerden biri. İtalyanlar gnocchi'yi şekillendirmek için boyuna çizgileri olan özel tahta parçaları kullanıyorlar ama bir yemek çatalının tersi de aynı isi görüyor.
Daha Fazla Bilgi
Zuccotto nedir?Zuccotto, İtalyan mutfağının gözde tatlılarından biridir. Yapımı biraz uzun süren bu tatlı tiramisu gibi vazgeçilmez bir tattır.
Daha Fazla Bilgi
Kurutulmuş domates salatası Datça mutfağına ait olan kurutulmuş domates salatası, farklı bir seçenek arayanlar için ideal bir salata. Datça, deniz ürünleri ağırlıklı yemekleri yanında sebze yemekleri çeşitleriyle de sağlıklı bir mutfağa sahip…
Daha Fazla Bilgi